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    铁对小儿成长的重要性

    时间:2017-10-16 14:44:16来源:本站原创

    咨询专家

    铁对小儿成长的重要性

    铁对小儿成长的重要性 

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      铁在人体内含量较少,但对生命极为重要。血红蛋白含铁量最多,约为体内铁总量的70%,有3%的铁以肌红蛋白的形式存在,还有一些铁存在多种酶中。铁的功能主要是制造红细胞和输送氧,在各种含铁酶中起重要作用。
           小儿因食物单一,消化功能不健全易发生铁缺乏,进而导致缺铁性贫血,影响正常发育。为避免铁缺乏,应科学喂养,合理添加辅助食品,平衡营养,注意含铁食物的摄入。
           动物性食物中含铁最高的是猪肝,每100克猪肝含铁为25毫克,其次为动物的血、鱼、瘦猪肉、牛肉等;在植物性食物中,以大豆含铁量最高,每100克大豆中含铁量为11毫克;新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜、荠菜、芹菜等;果类中桃子、香蕉、核桃含铁量较高;其它食物中黑木耳含铁量相当高,100克黑木耳含铁量达185毫克,海带、紫菜、香菇、红枣、赤豆中含铁也较高;人乳和牛乳中含铁量均很低,100毫升含铁量为0.15毫克。
           动物性食物和大豆中铁的吸收率较高,谷类和蔬菜中铁的吸收率低;碱性食物可影响铁的吸收,维生素С和酸性食物能促进铁的吸收。
    铁的推荐摄入量为0~4个月婴儿每日0.5毫克,5~12个月婴儿每日1.0毫克,1~12岁小儿每日1.0毫克。


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